1. Platz
Harald Stoiber - WET-HOP-Innovation mit Hopfen aus Going für Tiroler Braukultur

„Going Artenreich und Bierol starten eine innovative Kooperation: Regionaler Hopfen aus Going wird für ein Zwickl-Bier verwendet. Zudem wird das nachhaltige wet hop-Verfahren eingesetzt, mit frischem Hopfen direkt von der Stange - ohne Trocknen, Vakuumieren und langen Transportwegen. Das spart Energie und sorgt für besonders frische Aromen. Der Hopfen dient auch als Fassadenbegrünung des Hofs. So entsteht ein regionales Bier mit Hopfen aus Tirol und ein Beispiel für ökologische Kreisläufe.“

2. Platz
Bernadette Bodner-Pernlochner, Vom Kuhstall zur Kreislaufanlage - nachhaltiger Welsgenuss aus der Region

„Im alten Kuhstall entsteht Neues: Eine innovative Kreislaufanlage für Welse verbindet Tradition mit moderner Aquakultur. Durch effiziente Wasseraufbereitung und ressourcenschonende Technik wird nachhaltige Fischzucht -bzw. Mast möglich – regional, frisch und umweltbewusst. So wird aus dem einstigen Rinderstall ein zukunftsfähiger Ort für Lebensmittelproduktion im Kreislauf der Natur.“

3. Platz
Saskia Nicole Maier - Future Proteins - plant powered, gut approved

„Future Proteins bietet Nahrungsergänzungsmittel an, die nicht nur dabei unterstützen deinen täglichen Bedarf an Proteinen zu decken, sondern auch förderlich für deine Darmgesundheit sind. Wir bieten pflanzenbasierte Proteinriegel und -pulver an, welche zusätzlich einen spezifischen Ballaststoffkomplex enthalten und dein Darmmikrobiom dabei täglich unterstützt. Dabei setzt Future Proteins bewusst keine künstlichen Zusatzstoffe ein und achtet auf überwiegend regionale Inhaltsstoffe.“

4. Platz ex aequo
Lisa Freystätter & ihr Team - Food4Future

„Das Konzept „Food4Future“ ist ein Minimarkt, verknüpft mit einer App, der Lebensmittel kurz vor Ablauf des MHD von Supermärkten und Privatpersonen annimmt. Nutzer sammeln Punkte fürs Bringen und erhalten Rabatte. Die App bietet KI-gestützte Rezeptvorschläge, Blogbeiträge mit Tipps gegen Lebensmittelverschwendung, aktuelle Angebote und Infos zu Workshops. Ein Kalender zeigt Workshop-Termine, bei denen nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln vermittelt wird.“

4. Platz ex aequo
Christoph Reiter - Urban Farm mit Ressourcenkreislauf

„Urban Farming im Bereich Indoor-Pflanzenzucht ist wirtschaftlich (noch) relativ unrentabel. Ich liefere ein kleines Gedankenexperiment, in dem die Abfallprodukte aus Pilz- und Pflanzenzucht in einer Indoor-Urban Farm einen internen Ressourcenkreislauf bilden und zusätzlich als Energielieferant (Strom, Wärme) für den Betrieb der Urban Farm dienen können.“