An diesem Abend nehmen wir Sie mit hinter die touristische Kulisse der Almwirtschaft in Tirol: Was ist überhaupt eine Alm? Welche Funktionen erfüllt sie und wie nachhaltig kann Lebensmittelproduktion auf der Alm sein. Wie läuft das Almjahr ab und viele Fragen mehr finden Platz an diesem Abend.

Die Almmilchprodukte, der Tiroler Almkäse g.U. und auch das Programm Almleben sind konkrete Ansätze zur Erhaltung traditioneller Lebensmittelproduktion auf der Alm. Auch davon und warum jede Alm ihren ganz eigenen Geschmack hat, wird die Rede sein.

Dazu genießen wir eine Jause mit ausgewählten Produkten von der Alm.

Freuen Sie sich auf spannende Geschichten, tiefe Einblicke und Genuss von der Almweide. Gesprächsgast: Peter Fuchs, Almer und Experte für die österreichischen Almen