Unsere Darmgesundheit ist zentral für Wohlbefinden, Immunsystem und Energie – und eine vielfältige Darmflora ist der Schlüssel. 

Im Kurs „Fermenting for Flora“ lernst du, wie du mit Milchsäurefermentation aus frischem Gemüse und Sauerteig probiotische Köstlichkeiten herstellst. Als Diätologin und Lebensmitteltechnologin vermittelt Kathrin dir die gesundheitlichen Effekte fermentierter Lebensmittel, sichere Herstellungsschritte und die Wissenschaft dahinter. Lorenz bringt praxisnahes Wissen zu Permakultur, Gemüseanbau und kluger Gemüseauswahl ein. Praxis, Verkostung, Handout und zwei selbst gemachte Fermente zum Mitnehmen erwarten dich.