Die Umsetzung einer bedarfsgerechten und nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung ist eine große Herausforderung mit hohem  gesellschaftlichem Mehrwert. Die Agrarmarketing Tirol GmbH übernimmt mit ihren Programmen „Bewusst Tirol“ und „kinder.kulinarik.weg.tirol“ Verantwortung für dieses wichtige Handlungsfeld.

Gemeinsam mit dem Forum „Österreich isst regional“ und der Firma RATIONAL dürfen wir Sie sehr herzlich zum Workshop „From-Nose-to-Tail“ in der Großküche einladen. Im Zentrum steht die möglichst vollständige Verarbeitung von Geflügel in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung. Die Teilnehmer:innen bekommen praktische Tipps und erleben die Umsetzung der Rezepte in der Schau- und Seminarküche des Genusswerk.

Die Veranstaltung richtet sich insbesondere an Küchenleitungen und Einkaufsverantwortliche mit Bezug zu den Programmen „Bewusst Tirol“ und „kinder.kulinarik.weg.tirol“.

Referent:
Hr. Putz, Fa. Rational

Informationen zum Forum „Österreich isst regional“ finden Sie unter: www.nabe.gv.at/forum-oesterreich-isst-regional/

Informationen zur Firma RATIONAL: www.rational-online.com/