In diesem Kurs zeigt dir die Bäckermeisterin Kathrin, wie du glutenfreie Brote mit perfekter Kruste und luftiger Krume backst – trotz der fehlenden Bindekraft von Gluten. Du lernst Schritt für Schritt, wie du glutenfreien Sauerteig herstellst und damit zwei Brote, etwa aus Buchweizen, Hirse oder Hafer, zubereitest. Deinen eigenen glutenfreien Sauerteig-Starter kannst du mit nach Hause nehmen. In einer Pause genießt ihr gemeinsam einen glutenfreien Snack, und am Ende erhältst du ein Handout mit Rezepten und Anleitungen.