Im Kurs lernst du, wie du glutenfreien Sauerteig von Grund auf herstellst und daraus 2–3 aromatische glutenfreie Brote backst. Schritt für Schritt zeigt Kathrin Gruber dir die wichtigsten Techniken für eine gute Kruste, eine lockere Krume und ein vollmundiges Aroma. Du nimmst deinen eigenen Sauerteig mit nach Hause, erhältst hilfreiche Tipps für gelingsicheres glutenfreies Backen und bekommst ein übersichtliches Handout mit allen Rezepten und Anleitungen, damit du alles leicht zu Hause nachbacken kannst.